Поздравляем Сыроварню Марии Коваль с победой в нескольких номинациях в конкурсе "Лучший сыр России-2017"! Желаем дальнейшего процветания!
Номинации конкурса и победители:
Лучший сыр (главная премия):
1) Сент-Мор от Сырный Папа (Орловская область) - нежный козий мягкий сыр в обсыпке из золы
2) Таледжио от Сырный край (Москва) - сыр с мытой корочкой и плотной структурой
3) Монте Блун от Итальянские традиции (Москва) - сыр с голубой плесенью и почти кремовой структурой
Свежие сыры:
1) Моцарелла от Ремесленные сыры Золотарева (Москва)
2) Буррата от Молоко Групп (Москва)
3) Буррата от Сыроварня Марии Коваль (Ярославская область)
Полутвердые сыры:
1) Чеддер от Соболев сыр (Екатеринбург)
2) Гауда от Мануфактура Старого Пасечника (Калининградская область)
3) Брюност от Bon Papa (Калужская область)
Сыры с белой плесенью:
1) Бри Норд от Сыроварня Марии Коваль (Ярославская область)
2) А-ля-камамбер от Частная сыроварня Раненбург (Липецкая область)
3) Бри от Волжский сыр (Волгоградской область)
Козьи мягкие сыры:
1) Кроттен от Сырный Папа (Орловская область)
2) Капротто от Школа сыроделия Олеси Шевчук (Москва)
3) Бюшет от La Vieille Grange
Козьи твердые сыры:
1) Соболев козий от Соболев сыр (Екатеринбург)
2) Кравотт от Школа сыроделия Олеси Шевчук (Москва)
3) Капротто от ВаСЫРыч (Казань)
Сыры с добавками:
1) Белпер Кнолле от Губернский сыровар (Нижегородская область)
2) Белый принц от Дивеевский сыровар (Нижегородская область)
Выдержанные сыры:
1) Чеддер 12 месяцев от Соболев сыр (Екатеринбург)
2) Мантова от Итальянские традиции (Москва)
3) Гауда от Сырный край (Москва)
Мытая корка:
1) Раклет от Мануфактура старого Пасечника (Калининградская область)
2) Вейдер от Сыроварня Марии Коваль (Ярославская область)
3) 4 угла от Любовь Горбачева (Смоленская область)
Сыры с голубой плесенью:
1) Русский Рокфор от Сыроварня Марии Коваль (Ярославская область)
2) Монте Блун от Итальянские традиции (Москва)
3) Сыр от Джона Sun blue от Сэр сыр Джон (Владимирская область)

Источник фото: https://vk.com/syrovarnyakoval

Возврат к списку