Переславский крафт
Путешествуя по городу и его окрестностям, истинный гурман точно не останется равнодушным! Помимо большого разнообразия кулинарных заведений, в Переславле имеются фермерские хозяйства, которые на своей территории и в фирменных магазинах предлагают: дегустации, экскурсии, мастер-классы, а также приобретение продукции от производителей. Попробовав местные деликатесы и насладившись их уникальностью, каждый сможет приобщиться к гастрономическому туризму по-переславски. Сделайте своё путешествие не только полезным, но и вкусным!
Эко-лавка "Хлеб с маслом"
Фермерские продуктыВ Переславле - Залесском открылась эко-лавка "Хлеб с маслом". Здесь представлена фермерская продукция: сыродавленные масла, сыры, домашняя консервация, мясные деликатесы, полуфабрикаты и , конечно же, хлеб из русской печи. Шугуровская мука, различные виды хлопьев, крупы, каши и ещё другие продукты с которыми вы можете ознакомиться непосредственно в лавке. Большой выбор сувениров, игрушек ручной работы и подарков. А ещё, это - единственный в городе магазин по вего-питанию.
В продаже: хлеб из русской печи, сыры, сыродавленные масла, мясные деликатесы, крупы и другое.
Адрес: г. Переславль-Залесский, ул. Ростовская, 36
Режим работы: понедельник-четверг с 11.00-19.00; пятница-воскресенье с 10.00-19.00
Справки по телефону: +7(926) 090-90-24
Ферма "Сеновал"
Фермерские продукты
Ферма "Сеновал" производит более двух десятков наименований молочной продукции, большую часть которых составляют сыры. Для изготовления большинства сыров используется натуральный сычужный фермент. Исключение составляют панир и рикотта, в процессе производства которых используется творожная сыворотка. Для выработки сыров мы также используем закваски Экспериментальной биофабрики (г.Углич).
В продаже: сыры ручной работы, продукты из сливок, творог, молоко.
Адрес: Переславский район, деревня Мясищево, ул. Садовая, 22
Режим работы: по предварительной записи
Справки по телефону: +7(903) 191-09-03
Пчеловодство Форстер
Продукты пчеловодства
Беньямин Форстер - швейцарский пчеловод в России, который производит кремовый органик мёд по экологически чистым швейцарским технологиям, а так же и другие продукты пчеловодства.
В продаже: органик мёд, продукция пчеловодства
Справки по телефону: 8(905)135-92-78
Княжево. Еда и ферма
Ресторан и ферма
Здесь можно пообедать или поужинать в лесном ресторане, отправиться на экскурсию на ферму (предложение только для гостей ресторана) и устроить там дегустацию. Или отправиться на прогулку в исторический лес, где бывали и Александр Невский, и Петр Первый. А еще можно остаться и на ночь - в настоящей старинной избе.
В продаже: большой выбор фермерской продукции, ассортимент уточнять по телефону.
Адрес: Переславский р-он, д. Княжево
Режим работы: по предварительной записи
Справки по телефону: +7 (967) 027-65-79
"Эко диет продукт"
Экологически чистая продукция домашнего производства
Увидеть своими глазами 60 сортов винограда в Средней полосе-это стало реальностью! Попробовать виноград с куста и купить гроздь по своему вкусу-это удовольствие. А еще здесь можно узнать особенности выращивания кудрявых свиней, привлекательных своим необычным видом.
Адрес: Переславль-Залесский, д. Луговая Слобода, ул. Полевая, 9
Режим работы: понедельник-суббота: 9.00-18.00; воскресенье: 10.00-15.00
Справки по телефону: +7 (962) 206 -99 -90
Французские десерты от Фредерика Андриё
Магазин кондитерских изделий.
Здесь вас ждут настоящие французские десерты, прохладительные напитки и другие вкусности.
В продаже: торты, десерты, мармелад, эклеры, круассаны, багеты
Адрес: Переславль-Залесский, ул. Свободы, 94
Справки по телефону: +7(920)106-00-40
"Пекарь Бахмут"
Деревенская пекарня
Ароматный и вкусный хлеб на закваске из био зерна. Выпечен в дровяной печи согласно русской традиции хлебопечения. В рецептуре хлебов присутствуют несколько видов муки: пшеничная, ржаная, цельнозерновая и первого сорта.
г. Переславля-Залесского: сыры, варенье, молочная продукция.
Адрес: г. Переславль-Залесский, д. Рушиново, до указателя Щербинино и поворот направо
Режим работы: по предварительной записи
Справки по телефону: +7 (906) 631-85-53
Лобаз
Магазин фермерских продуктов
Лобаз и фермерское хозяйство расположены на территории туристического комплекса Попов луг. Экологически чистые продукты высочайшего качества собственного производства.
В продаже: молочная продукция, свежий хлеб и пирожки, переславские печатные пряники, сыры, полуфабрикаты, натуральный мед, колбасы и много другое. Помимо собственной продукции в магазине имеются товары других фермеров, изделия народных промыслов, веники для бани, глиняная посуда и картины русских мастеров.
Адрес: Переславский район, Веськовкский с/о, 41 км автодороги «Нагорье-Берендеево», д. 1
Режим работы: ежедневно с 11:00 до 20:00
Справки по телефону: +7 (920) 659-06-82
Наша ферма
Магазин фермерских продуктов
Переславская кулинария и сыроварня где представлена экологически натуральная фермерская продукция ручной работы.
В продаже: мясные деликатесы, молочная продукция, сыры собственного производства, пельмени ручной работы и свежее мясо.
Адрес: г. Переславль-Залесский, Народная площадь, 11
Режим работы: ежедневно с 09:00 до 20:00
Справки по телефону: +7 (930) 120-01-01
Сыроварня Марии Коваль Лавка фермерских продуктов при сыроварне
Частная Ферма-Сыроварня Марии Коваль расположена в Переславском районе на территории заповедника «Плещеево Озеро». На сыроварне производиться натуральный домашний сыр по авторским рецептам и европейским технологиям, сохраняя древние русские традиции. При сыроварне находиться лавка с собственной продукцией.
В продаже: крафтовые сыры, молочная продукция, хлеб и багеты, французская выпечка, полуфабрикаты собственного производства.
Адрес: Переславский район, с. Новоселье, ул. Монастырская, 4
Режим работы: понедельник-четверг с 08:00 до 17:00, пятница-воскресенье с 10:00 до 19:00
Справки по телефону: +7(963) 601 22 61
Вкусный ПересвилльМагазин-кофейня фермерских сыров
Уютная кофейня-магазин, которая расположена в историческом центре Переславля-Залесского. В магазине-кофейне всегда имеется большой ассортимент свежей французской выпечки и ароматный кофе.
В продаже: Organic продукты с сыроварни Марии Коваль (крафтовые сыры, молочная продукция, хлеб и багеты, французская выпечка, полуфабрикаты собственного производства).
Залесская пинка Пивоварня
Залесская Пинка - частная пивоварня премиум класса в Переславле. Пиво производиться на Чешском оборудовании из натурального солода и хмеля. Пивоварню можно посетить как магазин для приобретения напитка, так и с экскурсией, которая проходит каждую субботу и в праздничные дни. На территории пивоварни расположена прекрасная веранда, где можно пожарить мясо.
В продаже: пиво трёх сортов, лимонад из сосновых шишек.
Адрес: Переславский район, коттеджный поселок Сосновый Бор
Режим работы: суббота и праздничные дни с 12:00 до 18:00
Справки по телефону: +7 (920) 121-70-12
Переславский ПряникПряничное заведение в историческом центре Переславля - Залесского
Переславский печатный пряник - заварен на меду, в одинаковой пропорции, со ржаной мукой. Без сахара. Только натуральные ингредиенты. Приглашаем на дегустацию.
В продаже: различные пряники, травяные сборы, чаи, мёд, варенье, зефир, изделия из дерева.
Адрес: г. Переславль-Залесский, ул. Советская, 12
Режим работы: ежедневно с 10:00 до 18:00
Справки по телефону: +7 (920) 105-01-95
Fisch Herberg - Сельдь Царский ПосолМагазин фирменной продукции
Магазин расположен в здании туристического центра «FISCH HERBERG – СЕЛЬДЬ ЦАРСКИЙ ПОСОЛ». Рыбная продукция марки «Сельдь Царский Посол» приготовлена без использования красителей, химических консервантов и созревателей. Технология, используемая при изготовлении, позволяет сохранять вкус и полезные свойства рыбы.
В продаже: рыбные пресервы марки «Сельдь Царский Посол», рыба горячего копчения, печатные преславские пряники, сувениры с переславской символикой, авторские работы из керамики и дерева.
Справки по телефону: +7 (48535) 9-45-20, +7 (48535) 9-45-40
Дым коромыслом
Крафтовая коптильня
В коптильне представлен широки ассортимент свежей рыбы горячего и холодного копчения: онежская ряпушка, корюшка, омуль, терпуг, сом, муксун. По предварительной записи гости могут заказать чаепитие и дегустацию.
В продаже: рыба горячего и холодного копчения, сыровяленые деликатесы, авторские сыры и колбасы, натуральный мёд, переславские печатные пряники, крафтовые напитки и сувенирная продукция.
Адрес: г. Переславль-Залесский, ул. Подгорная, 5
Режим работы: понедельник-четверг с 12:00 до 22:00, пятница-воскресенье и праздничные дни с 10:00 до 22:00
Справки по телефону: +7 (980) 742-22-22
Сыр и мед
Магазин фермерских продуктов
Магазин фермерского сыра, местных деликатесов и сувениров местных мастеров. Сыр местных сыроваров, вкусных мед переславской пасеки, а главное - много необычайных изделий местных мастеров, которые творят руками все, что можно привезти в память о Переславле и в подарок из любимого города: керамика, лен, игрушки, чай из Залесских трав и кофе из одуванчика. Все здесь!
Адрес: г. Переславль-Залесский, ул. Кардовского, 31
Режим работы: ежедневно с 10:00 до 20:00
Справки по телефону: +7 (915) 991-05-53, +7 (910) 971-55-83
Медвежий угол
Сувенирно-продуктовая Лавка
Лавка будет интересна, как для любителей гастрономических сувениров, так и для людей, увлекающихся живописью и ремеслами. Всё продукция уникальна и основана на русских традициях.
В продаже: натуральный переславский мёд и продукты пчеловодства, чаи из местных трав, крафтовое варенье, продукты охотничьего промысла, сувениры переславских мастеров.
Адрес: г. Переславль-Залесский, ул. Подгорная, 15
Режим работы: ежедневно с 10:00 до 20:00
Справки по телефону: +7 (909) 281-99-06, +7 (903) 823-01-15