Меню

Частная сыроварня Марии Коваль

Частная сыроварня Марии Коваль

Ярославская область, Переславский район, село Новоселье, ул. Монастырская, 4
тел.: +7(963)601-22-61
e-mail: zakaz@mariakoval.ru
web-сайт: mariakoval.ru


Режим работы
магазин: 10.00 – 19.00
экскурсии: с 12.00  только по предварительной записи

Предлагаемые услуги:
Продажа кисло-молочных продуктов ремесленного производства
Экскурсия «Сырное сердце России». Включает в себя осмотр сыроварни и сырного хранилища, подробный рассказ о традициях сыроварения в России и ремесленного сыроварения в принципе, дегустацию
Мастер-класс «Анатомия сыра». Включает в себя осмотр сыроварни и сырного хранилища, подробный рассказ о сыроварении, мастер-класс приготовления собственного сыра, дегустацию.
*Экускурсии и мастер-классы ориентированы на семейное времяпрепровождения, однако они могут быть адаптированы для любой категории посетителей.

Описание: В небольшом селе Новоселье на берегах озера Плещеева с 2012 года работает частная сыроварня. Сыры здесь готовят ремесленным способом из коровьего и козьего молока по собственным авторским рецептам на базе итальянских, голландских, французских технологий.
Еще в царской России Ярославская губерния являлась самым сырным регионом страны, где к концу 19 века насчитывалось более 300 сыроварен. Хозяева сыроварни, продолжая традиции ярославского сыроделия, заботятся о стабильно-высоком качестве своей продукции, используют сырьё только высшего сорта, привезенное с одного из лучших в Ярославской области фермерских хозяйств. Авторские сыры такие, как: Бри-Норд, Шевье, Шеврон, Шевротелла, Кампомороне, Леварден, Сен Нектер, Пьяная Коза, Скаморца, Качиотта, Валансе, Женовье, а также традиционные русские сыры, сварены из натурального молока, сделаны вручную и созревают в специальных помещениях. Здесь вы сможете попробовать и приобрести и другие ремесленные молочные продукты: йогурт, сметану, парижское сливочное масло, творог, молоко.
Приехав на сыроварню Марии Коваль можно понаблюдать за процессом создания сыра, посетить дегустацию и купить понравившиеся сорта. Посетителям гарантируют, что будет познавательно, вкусно и сытно.